Ніжне філе мойви, замариноване у пряній суміші спецій, розкриває делікатний аромат та легку пікантність після витримки. Подається з молодою картоплею, приготованою у вершково-рибному бульйоні, що додає їй насиченості та м’якості. Страву доповнює часниковий соус із зеленню, свіжа зелена цибуля та долька лимона для освіжаючого акценту.

Хрумкий підсмажений багет із вершковим ароматом, вкритий соковитою томатною сальсою. Зверху — ніжний восьминіг, прогрітий у вершковому маслі, що розкриває свій делікатний смак. Легка кислинка томатів, аромат оливкової олії та свіжий базилік створюють гармонійну середземноморську композицію з витонченим післясмаком.

Легкий і водночас насичений салат із ніжним бебі-восьминогом, обсмаженим до м’якості. Поєднання свіжого міксу салатів, хрумкого огірка, соковитих томатів чері, солодкого перцю та яблука створює баланс текстур. Пікантний імбирний соус додає яскравого акценту, а горіховий мікс завершує страву приємною хрусткою ноткою.

Два смаки мойви: пряне філе та золотиста смажена мойва з тартаром, у поєднанні з молодою картоплею та Stella Artois.

Три смаки восьминога: ніжна брускета з томатною сальсою, соковите щупальце з молодою картоплею та хрусткі бебі-восьминоги у темпурі з кунжутно-чилі соусом. Доповнюється білим просекко.